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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 04:23

butternut 5

 

La courge Butternut.

 

La courge Butternut, originaire d'Amérique, est appelée courge «noix de beurre» en raison de sa saveur et de sa texture  qui ressemble au beurre doux.

De couleur beige, le fruit est en forme de poire ou de gourde. Sa chair jaune orangée est très savoureuse et très fine, délicieusement parfumée, sucrée et très fondante.

Elle ne contient que très peu de graines, juste dans la partie renflée.

 

La culture de la courge Butternut demande beaucoup de chaleur. C'est une courge coureuse, tardive qu'il faut conserver quelques jours après la cueillette pour que son goût se bonifie comme souvent les courges d’hiver.

Les courges, sont une excellente source de vitamine A. Plus la chair est orangée, plus elles contiennent de cette vitamine comme les potimarrons, qui ont des grandes qualités nutritionnelles. Les courges sont aussi une source importante pour les fibres.

 

La Butternut se conserve une dizaine de mois en générale

Pour une meilleure conservation de la Butternut, veillez à la couper en laissant un morceau de tige du côté de la courge comme beaucoup de cucurbitacées.

 

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commentaires

JAGER Jean-Michel 23/07/2010 10:58



Bonjour,


Merci de votre réponse.


J'échangerais volontiers des graines de cette courgette contre des graines de courgette "ovale" ou de différentes (6 ou 7) variétés de tomates, d'aubergines, etc.


Me téléphoner si intéressé : 04 95 23 19 08.



Sibex 23/07/2010 12:12



bonjour


oui bien volontier pour les échanges


en courgettes je ne fais que de la cigale qui a moins de pépins et plus de chair mais c'est un hybride


en potiron , rouge vif d'etampes potimarron; potiron bleu de hongrie, muscade, butternut;


@+



JAGER Jean-Michel 20/07/2010 08:37



Bonjour,


Cette espèce m'intéresse : où peut-on s'en procurer les graines ?


Après consommation, peut-on récupérer les graines pour replanter ?



Sibex 20/07/2010 08:57



bonjour


les graines sont communes et oui il est possible de récupérer les graines puisque ce n'est pas un hybride


les echanges sont possible


cordialement



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