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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 16:31

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commentaires

brie 30/07/2012 08:04


Je note la recette..et venant de faire une belle récolte, je m'en vais l'appliquer !..bien que je sois étonnée qu'il n'y ait pas d'ajout de sel...


Merci encore à Mme Sibex !!

brie 29/07/2012 09:52


Oh et bien c'est drolement gentil ça..Madame va être donc mise à contribution...

Sibex 29/07/2012 20:06



Bonsoir


Voilà donc la dame sibex, vous ne lui faites pas la misère c'est ma dame à moi depuis 33 ans


Recette soupe à la courgette stérilisée


Après avoir épluché et coupé la courgette en petits cubes, je la mets dans la cocotte minute avec un minimum d'eau 2 ou 3 verres pas plus si cuisson électrique, le double si cuisson sur le gaz.
Dès que la soupape tourne, je coupe le feu et je laisse tomber la pression. Je mixe le contenu, je le verse dans les bocaux et je stérilise les bocaux 1 heure à 100°. Je ne rajoute rien même pas
du sel, et je l'assaisonne seulement au moment de la déguster. Pas de problèmes de conservation.


Bon appétit



Damien 29/07/2012 08:46


Même soucis que Brie concernant la soupe de courgette. 

brie 29/07/2012 08:42


Poivrons et potirons au congèl ? les poivrons ne ressortent'ils pas tout mous ? moi je les conserve à l'huile d'olive....et comme Damien, je trouve aussi que ce serait sympa(qd tu auras le temps)
de nous faire part de tes diverses conservations. Personnellement je n'arrive pas garder longtemps mes conserves de soupe à la courgette. Bizarrement, elles finissent par fermenter ? sans parler
d'une année où j'ai fait une série de courgettes/pdt  à l'ortie !!!

Sibex 29/07/2012 09:35



Bonjour


les poivrons c'est pour la pizza, ils sont juste vidés et coupés en quartiers, les potirons sont aussi en quartiers et c'est pour les soupes l'hiver, pour les soupes de courgettes je vais
demander à la dame de venir faire une explication voilà quand la demande est forte je vais faire un effort



Damien 28/07/2012 20:47


je serais intéressé de savoir comment faire tout cela. Est-ce possible d'aborder cet aspect dans l'un ou l'autre article? 

Damien 28/07/2012 20:27


Tiens c'est vrai. Fais-tu des conserves Sibex? Si oui, avec quels légumes?

Sibex 28/07/2012 20:44



Bonsoir


oui mais c'est ma dame qui fait, pratiquement tout des haricots verts p pois sauce tomate confiture, soupe (courgette potiron) haricots rouges et blancs choux de bruxelles asperges, et au congel
poivrons potirons ect ect mais chez Sibex on peut tenir deux hivers de suite


@+



Cricri la grelinette 28/07/2012 17:41


Houlala, il y a de la conserve en perspective !!! Très jolie récolte.

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