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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 04:11

potiron rouge vif détampes

Potiron rouge vif d’Etampes

 

Cette remarquable création des jardiniers étampois, provient du début du XVIIIe siècle.

Le potiron d’Etampes sert de modèle  pour Cendrillon se transformant en carrosse.

La pulpe du potiron se caractérise par une teneur en eau élevée :
plus de 92 % ! Ce sont les fibres qui lui donnent sa consistance.

Ce sont les potirons les plus intensément colorés qui renferment un maximum de provitamine A (ou carotène). Le pigment jaune-orangé plus ou moins rouge du potiron est en effet constitué pour plus de 80 %
par du béta-carotène, aux propriétés vitaminiques et anti-oxydantes.

 

Sur la photo ci-dessus le petit potiron a pris un petit coup de froid, mais il va s’en remettre avec l’arrivée du ciel plus clément.

 

 

 

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