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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 06:15

King of the north-copie-1

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 17:36

melon

 

Toujours en  attente!

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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 07:40

coulis 1-copie-1

 

Les goûts, les couleurs, les formes et les saveurs !

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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 05:30

Panais

 

Le Panais

 

Le panais  (Pastinaca sativa) il fait partie de la famille des ombellifères

 

Le panais est un des légumes-racines le plus rustique. Il est peu sensible aux attaques de la mouche de la carotte.

La semence de panais n'est fertile que pendant une très courte période et donc la germination est très capricieuse, bien maintenir le sol humide pendant la germination.

Fertiliser la terre avec du compost mûr à raison de 3 kg pour 1 m².

Les premiers gels rendent le panais plus sucré de plus il se conserve l’hiver en terre à condition de le protéger des rongeurs.

Le panais est tombé en désuétude après l’arrivée de la pomme de terre, maintenant il est de nouveau cultivé, il est dommage qu’il n’y a pas beaucoup de choix

 

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 12:51

Panier du jour 17

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 04:21

oignon-hercule-copie-1.JPG

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 04:12

choux de bruxelles

 

Les choux de Bruxelles , pour cet hiver.

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 04:32

physalis 1

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 03:59

Da appendere

 

Le poivron Da Appendere est une variété Italienne qui mesure une vingtaine de cm et 4 cm de diamètre, c’est un poivron « sucrée » . Il est assez productif mais aussi assez tardif et surtout on peut le suspendre pour le faire sécher

 

 

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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 04:04

Endives

 

 

L’endive a plusieurs particularités : elle n’existe pas à l’état sauvage et si on laisse pousser la racine, elle va donner une fleur bleue. Sinon l’endive est un légume très facile à cultiver

Conseils

D'un goût quelque peu amer, pour les papilles sensibles il suffit d'ôter la partie basse du légume pour y remédier. Sinon, ajoutez un peu de citron pour conserver sa blancheur et du sucre pour adoucir l’amertume.

 

Après arrachage  des endives, laissez reposer environ une  semaine au minimum sur le terrain, c’est important car cela arrête la végétation

Coupez bien le bout de la racine ainsi que les feuilles à 1 cm au dessus du collet, soit en taille droite ou en pointe.

Le replantage dans la tourbe blonde donne de bons résultats mais il y en a d’autres, l’arrosage est aussi important il doit être copieux mais il faut un bon drainage

 

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