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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 04:12

Ail

ail

 

Voilà l’ail avant la récolte, il faut déchausser le bulbe afin de diminuer le taux d’humidité et bien sur d’augmenter le taux de matière sèche, cela  permettra de conserver vos vieux aulx (ne pas confondre avec les vieux os) pendant un an et de faire des décoctions pour les traitements de fongicide.

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 04:05

muscade 1

 

La courge muscade ou musquée de Provence, c’est une variété à gros fruits  et très côtelés, c’est une courge très polyvalente avec un goût sucré, au nord de la Loire il faut conserver pas plus de deux fruits par pied.

Sur la photo il y a des marques sur le pourtour je ne sais pas encore si c’est de la nuile ou de la grêle mais je suis cette affaire avec grand intérêt.

 

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 04:07

Bourrache

 

La bourrache est au potager une plante indispensable, elle a déjà la propriété d’éloigner la piéride du chou, mais son défaut est qu’elle devient vite envahissante et le meilleur endroit pour l’installation de cette  bourrache dans le potager est le parc aux cucurbitacées, car c’est une excellente plante mellifère, cela règle le problème de la fécondation aléatoire des courges

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 04:15

mais 1

Les poupées se remplissent

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 03:05

limace

 

La limace tigrée, en plus elle est presque belle, cette limace mesure 17 cm en position « longue » c’est une limace qui mange, quand elle mange 50% de son poids et sa vitesse de course est environ 7 cm par minute et ce qui est surprenant c’est que la limace n’a pas de mâchoire mais un organe qui se nomme ratula, qui correspond à une sorte de langue garni de dents.

 

Un proverbe français disait « Temps de Limaces et Femme fardée ne sont pas de  longue durée. »

 

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 02:43

 

Avec sa butineusefleur d'endive

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 13:31

Panier du jour 15

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 04:28

jaune flammée

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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 04:14

potimarron

 

Le potimarron.

 

Un légume magique et magnifique .Le nom potimarron avec un deux R est un nom générique de petits potirons en forme de toupie et le potimaron est une variété de potimarron(vous me suivez) A cause de sa richesse exceptionnelle en vitamines A, C, D, E et en oligo-éléments dont la concentration, phosphore, calcium, magnésium, est très importante mais aussi fer, potassium, silicium, sodium. Il contient en plus de nombreux acides aminés essentiels, des acides gras insaturés, des amidons et une grande concentration de sucres naturels … Et cadeau pour l’été : sa teneur en carotène (provitamine A ), deux fois plus que dans nos carottes en fait un aliment de prédilection pour la santé de la peau.

Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, dans la cuisine ou encore mieux dans la chambre à coucher (sur le dessus de l’armoire par exemple), plus la  teneur en vitamines et en sucre augmentent car il se bonifie en prenant de l’âge.

L’oscar des légumes, une véritable mine d’or, dont les qualités gustatives, nutritionnelles en font un joyau,

Si vous deviez manger qu’un légume se serait celui-là

Surtout la variété RED KURI

 

Pour en revenir à sa cueillette, il faut déjà bien le récolter à complète maturité, couper le pédoncule le plus grand possible avec un sécateur, ne pas le prendre par le pédoncule ensuite il faut que le potimarron soit bien propre, bien essuyé et  bien sec ainsi il se conservera  plus de 6 mois.  

 

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 04:17

Crosnes 1

 

Les Crosnes

 

Voilà un légume qui sait se faire oublié, avec lui « silence ça pousse », il vit sa vie tout simplement, pas de maladie, pas de parasite.

 

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