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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 04:22

Butternut

 

La courge  Butternut.

 

La courge Butternut, originaire d'Amérique, est appelée courge «noix de beurre» en raison de sa saveur et de sa texture  qui  ressemble au beurre doux c’est la préférée des saxons.

De couleur beige, le fruit est en forme de poire ou de gourde. Sa chair jaune orangée est très savoureuse, délicieusement parfumée, sucrée et très fondante.

Elle ne contient que très peu de graines, juste dans la partie renflée.

 

La culture de la courge Butternut demande beaucoup de chaleur. C'est une courge coureuse, tardive qu'il faut conserver quelques jours après la cueillette pour que son goût se bonifie comme souvent les courges d’hiver.

Les courges, sont une excellente source de vitamine A. Plus la chair est orangée, plus elles contiennent des vitamines, qui ont des grandes qualités nutritionnelles. Les courges sont aussi une source importante pour les fibres.

 

La Butternut se conserve une dizaine de mois en générale

Pour une meilleure conservation de la Butternut,  la couper en laissant un morceau de tige du côté de la courge comme beaucoup de cucurbitacées.

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 04:17

Concombre

 

Concombre, le trophée du meilleur grimpeur !

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 03:42

Brulure tomate

Brulure poivron

 

Encore la cata, un grand nombre de tomates, poivrons sont foutus, 38° ça pardonne pas.

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 03:59

mildiou courgette

 

Voilà la cata sur les courgettes blanches, les taches deviennent brunes, la feuille va dépérir et mourir en se recroquevillant, à ce stade il faut enlever les feuilles malades avant la contamination générale.

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 04:31

Larve de coccibelle

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 15:06

panier du jour 12

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 04:05

poivron sweet pickles

 

Poivron Sweet Pickles

 

Le poivron Sweet Pickles est un petit poivron idéal pour une culture en pot, très productif et qui a la particularité d’avoir un port dressé. Ses fruits mesurent environ 5 cm ils ont un goût très sucré et fruité.

Le plant  mesure pas plus de 40 cm de hauteur et il produit en moins de 80 jours

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 04:14

poivron des landes 1

Le poivron ( Capsicum annum  ) est une plante annuelle qui appartient à la famille des solanacées. Le poivron est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale

 

 Les poivrons aiment :
• un terrain riche en humus, bien bêché avant plantation et enrichi
• une exposition ensoleillée avec de bons arrosages en été,
• des températures comprises entre 18 et 22°,

Les qualités gustatives, nutritives et diététiques du fruit sont excellentes Celui-ci renferme 10 à 13 % de matière sèche, 4 à 6 % de sucres 1,5 à 2 % de protéines et de grandes quantités de sels minéraux, et des vitamines, surtout la vitamine C, le poivron est une excellente source de vitamine C ! Il arrive juste après le persil, il est source de vitamines A et B6 pour les poivrons rouges.

 

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 04:10

oeufs de coccinelles

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 04:13

san marzano 1

 

San marzano

 

Sa chair est particulièrement appréciée en sauce. Elle est assez tardive et bien supérieure à la Roma

 

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