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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 06:04

choux de bruxelles

 

Le chou de Bruxelles, on l’aime ou on le déteste, mais il ne laisse pas indifférent  il constitue une variété de chou très particulière, puisque la partie comestible n’est pas constituée par les feuilles principales elles-mêmes, mais par de petits choux ronds groupés en forme de grappe autour de la tige. Ces choux se nomment des « jets ».
Les choux de Bruxelles sont peu exigeants quand au terrain, mais il ne faut pas un sol trop riche.
Bien qu’aimant l’humidité, les choux de Bruxelles n’ont aucune exigence quand au climat mais c’est au nord de la Loire qu’ils se plaisent le mieux.

 

 

Les feuilles de la base sont enlevées au fur et à mesure que les bourgeons de choux apparaissent.

 

Les petits choux de Bruxelles seront au nombre de 50/80 par plante. On peut étêter la tige principale pour accélérer la formation des petits choux.

La mouche du chou, qui concerne toutes les espèces de choux, provoque le jaunissement des plantes, qui finissent par se casser au collet, car il  devient poreux.

La cécidomyie détruit le bourgeon central et le chou est dit « borgne »

L’altise et les Aleurodes sont également des parasites des choux

 

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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 06:50

cobra

Plante trapue et rustique, fertile, à gros potentiel de rendement. Bonne précocité. Fruit très ferme et très résistant à l’éclatement. Excellente qualité gustative. Port indéterminé et hybride F1, de calibre bien homogène et surtout bien résistante au mildiou.

Sur la photo ci-dessus il y a 4 bouquets de fruits le premier compte 10 fruits le 2em 8 fruits le 3em 6 fruits et le dernier 5 fruits ce qui est remarquable.

C’est la tomate idéale pour faire  farcie.

 

 

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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 07:02

melon ancien vieille france

 

C’’est un des meilleurs melon, cette variété peut produire une bonne dizaine de fruits par pied au nord de la Loire, le melon ancien vieille France est un melon plus long que large

LE melon ancien vieille France est un melon très fortement parfumé et souvent vineux (ça c’est bien, rien à rajouter) avec un goût des vieilles variétés de jadis

 

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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 05:15

POIVRON 8

 

Une bonne production cette année en poivrons.

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 05:22

Celeri

Le céleri a d’abord été appelé « ache », à l’origine voulait dire «  qui croît dans l’eau »

Le céleri était déjà bien connu des Grecs de l’Antiquité, d’après  l’Odyssée d’Homère, écrite 850 ans avant notre ère.

 

Aphrodisiaque, le céleri-rave?

En tout cas, c’est ce qu’affirme ce proverbe du sud de la France : « Si femme connaissait la vertu du céleri sur l'homme, elle en planterait de Paris jusqu'à Rome ». C’est la devise du céleri

Culture du cèleri

Le céleri-rave est très facile a cultiver. Il préfère les sols riches en matière organique du fait que leur capacité de rétention d’eau est élevée. L’automne précédant la culture, enfouir de bonnes quantités de fumier ou de compost dans la parcelle.

Je « déterre » toujours le bulbe du céleri et enlève les racines périphériques du haut pour une meilleure formation de la boule

En supprimant les racines latérales, cela permet au céleri de mieux  grossir

 

Le céleri-rave est sensible aux carences en bore comme les choux. Au besoin, en appliquer avant la culture. Attention, comme il s’agit d’un oligo-élément, il n’en faut que de petites quantités à chaque fois.

La culture en association du céleri-rave et du poireau a pour effet de réduire les insectes s’attaquant à l’une ou l’autre plante.

Le céleri est surtout sensible à la septoriose, maladie du feuillage sévissant à l’occasion de conditions chaudes et humides

 

 

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 04:51

 

hybridation

Voilà une grande bizarrerie de la nature, la photo ci-dessus est un pied de melon( Cucumis melo) et donc voilà un petit bâtard dans le sens noble du terme, on dirait une concombre(cucumis savitus) qui pourtant ne peuvent pas s’hybrider n’étant pas du même genre

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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 07:04

muscade

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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 14:52

Panier du jour 10

Il est un peu plus modeste le 10, mais bon il y a de quoi faire non ?

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8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 04:21

panais 6-copie-1

 

Le panais  fait partie de la famille des ombellifères comme la carotte

Le panais est très  rustique, il est pratiquement insensible aux attaques de la mouche de la carotte.

La semence de panais n'est fertile que pendant une très courte période. On doit donc s'en procurer de la semence chaque année en outre il germe bien mal, le mieux c’est de le tremper pendant 12 heures avant le semis, bien plomber  et prévoir le semis dru.

On trouve encore du panais sauvage dans nos campagnes.

 Mais ce légume revient à la mode dans nos assiettes et c’est tant mieux Jadis c’est l’empereur Charlemagne qui par ordonnance imposa le panais, qui restera jusqu’au moyen âge l’aliment des français.

Le panais est avec les mâches et les choux de Bruxelles (1 fois) un légume qui se bonifie avec le gel.

 

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7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 05:49

melon araignée

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