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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 04:03

andine cornue 1

 

Andine cornue

Appelé également "tomate poivron "ou "poivron des Andes".

La cornue andine est une tomate sans acidité et avec très peu de pépins.

Cette variété rustique a été rapportée il y a quelques années de la Cordillère des Andes par un collectionneur français.
Elle produit des fruits de 80 à 150 grammes à la chair ferme, très digeste et parfumée: une des meilleures sur le plan gustatif.

 

 

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 04:33

parc aux couges

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 04:00

 

poivrons 5

Poivrons

 

Le poivron doux, encore une merveille de la nature

Toujours difficile de faire les semis car le poivron a besoin de beaucoup de chaleur et une certaine humidité pour effectué sa germination, pour ma part je pratique uniquement la méthode « sopalin »ou il y a une bonne germination.

La transplantation s’effectue quand les plants ont une dizaine de centimètres.

Le poivron a besoin de chaleur et surtout d’une humidité constante, surtout l’été, je ne taille pas non plus mes poivrons hormis les quelques feuilles du bas qui trainent par terre et je laisse toujours mes plants  sans trop m’en occuper

 

Ce sont les Aztèques qui  les premiers cultivèrent les poivrons et créèrent des variétés allant du doux à la saveur brûlante.

 

La peau du poivron est assez indigeste il est préférable de le peler avant de le consommer.

 

Le poivron est très pauvre au point de vue  calorique, par contre il est très riche en vitamines C (100mg/100g)

 

L’apport constant d’engrais de type minéral est important surtout en potasse et en azote , mais toujours en petites doses.

Attention aux arrosages, de l’eau « à température » et au mouillage des feuilles.

 

La noctuelle défoliatrice  est un parasite des poivrons qui sévit la nuit en faisant des trous  dans les feuilles.

 

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 05:39

potion de hongrie

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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 10:14

panier du jour 5

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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 04:23

concombre 1

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 04:31

muscade de provence

 

La courge muscade

Voilà encore un petit trésor du potager, cette courge est d’une douceur et d’une richesse

Sa chair est plus ou moins sucrée et très orangée et son contenu en carotène est très élevé.

Sa chair orangée, tendre, juteuse et pas filandreuse est riche en glucides. Sa saveur gustative musquée est très douce. Le fruit présente une bonne conservation, même après avoir été entamé. La Cucurbita moschata peut se garder 4 mois environ.

 

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 04:17

tomates ananas

 

Voilà cette très fameuse tomate ananas, toute côtelée.

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 04:29

piment des landes 1

 

Voilà ce fameux piment des Landes qui arrive à maturité, cette année avec les grandes variantes de température il est quand même très poussif, mais il sera croqué en fin de semaine.

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 03:54

aubergines 55

 


Sol
L'Aubergine a besoin d'un sol riche en humus. l'apport de compost s'avère indispensable aussi des engrais minéraux avec de la tourbe blonde.



L’aubergine est assez proche de la tomate et au poivron, mais sa culture est plus délicate. L’aubergine demande beaucoup de chaleur pour bien se développer. Il est difficile de cultiver l’aubergine dans au  nord de la Loire  sans utiliser de serre ou un autre moyen de forçage . Le sol doit être riche et bien humide. Du compost sur la parcelle de culture permet d’améliorer la fertilité de celui-ci. La croissance de l’aubergine est longue, il faut semer les graines tôt au printemps sous abri à 20-22°C. On repique en godet en attendant que les gelées ne soient plus à craindre.
On plante alors les jaunes plants en les espaçant de 50 cm en tous sens. les tuteurs se montrent indispensables Le sol sera maintenu humide en permanence grâce à un paillage au pied de la plante.
La récolte commence fin juillet et se termine aux premières gelées qui seront fatales. Les aubergines sont sensibles aux attaques de pucerons et des petites araignées rouges. L’aubergine apprécie la présence d’herbes aromatiques de la menthe et des haricots comme compagnons de culture

 

En principe les aubergines doivent  être taillées. En climat froid conservez entre 4 et 6 fruits, en climat plus chaud entre 8 et 10.

Pour ma part je ne taille pas, hormis quelques  gourmands et les feuilles du bas.

Vous pouvez récolter les fruits lorsqu’ils sont devenus bien violets et quand ils ont surtout la peau lisse. Sachez qu’un fruit trop mûr aura un goût amer assez  désagréable.

 

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