Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 17:34
Repost 0
27 août 2009 4 27 /08 /août /2009 18:45
Repost 0
25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 18:35

Le navet appartient à la famille des Brassicacées. Il est cultivé comme plante potagère pour sa racine charnue, consommée comme légume. Ces racines constituent un légume qui se mange cuit (sauté, gratiné, en purée…) en jardinière, en accompagnement de plats de viande ou pour parfumer des potages.
On pourrait penser que le navet, un peu la cinquième roue du potager n’ait pas beaucoup de vertus. Et bien si, hormis le fait que ce soit un légume hypocalorique adapté au régime minceur, le navet est riche en iode ce qui stimule le métabolisme. Le navet possède de nombreuses fibres qui jouent un rôle important dans le transit intestinal et la prévention de cancers du tube digestif. Dernière vertu du navet, la présence combinée de soufre et d’arsenic lutterait efficacement contre des problèmes de peau comme l’acné.

C’est un des meilleurs reminéralisants et reconstituants du sang.

Il contient des hétérosides soufrés, substances qui peuvent le rendre assez indigeste pour les intestins sensibles mais dont les vertus anticancérigènes permettraient de réduire significativement les risques de cancer du sein, des poumons, de l’estomac et de l’intestin.

Il exerce également une action bienfaisante sur les voies respiratoires surtout si vous pensez à le râper cru !

 

Dicton populaire :
"Qui mange un navet, gagne une année"

 

Repost 0
23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 06:26
Repost 0
21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 06:43

Les frisées : on fait souvent blanchir leur coeur pour consommer des feuilles plus tendres.
Les scaroles : feuillage bouclé et plus large, sont souvent plus résistantes au froid.

 

 Des arrosages fréquents et réguliers, en surface et autour du pied.

 

De toutes les plantes potagères que nous pouvons cultiver, ce sont peut-être elles, les scaroles et les frisées, qui ont le moins changé. La plupart des variétés présentes sur les catalogues 1989 - amateurs ou professionnels - figuraient déjà dans le Guide Clause il y a cinquante ans ! C'est pourquoi nous disposons encore de variétés rustiques.

Dans la course à la sélection des vingt dernières années, elles ont été laissées de côté: trop fortes, trop coriaces. La laitue est tellement plus raffinée !

Principal ennemi: la sécheresse

Comme la plupart des salades, scarole et frisée redoutent les fumures organiques fraîches l'excès d'azote et de phosphore. Elles se contenteront des éléments nutritifs laissés par la culture précédente. Les graines, au nombre de 500 à 700 par gramme, gardent leur faculté germinative pendant six à huit ans


Repost 0
20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 13:44

Le fenouil

Les bulbes sont déjà bien formés et l’on aperçoit le gonflement du bulbe signe de la bonne santé, de plus avec la chaleur du moment et un arrosage régulier et le reliquat de matière organique surtout en Potasse, font que la levée soit  bien régulière,


Repost 0
19 août 2009 3 19 /08 /août /2009 18:01

L'Andine cornue , une bonne variété sans pépin , mais très tardive.
Repost 0
18 août 2009 2 18 /08 /août /2009 18:20
Repost 0
17 août 2009 1 17 /08 /août /2009 17:59
Repost 0
14 août 2009 5 14 /08 /août /2009 17:08
Repost 0

  • : Le blog de Sibex
  • Le blog de Sibex
  • : Le potager naturel / bio
  • Contact

Recherche

Archives

Pages