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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 18:12
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 20:15

Un légume magique ? A cause de sa richesse exceptionnelle en vitamines A, C, D, E et en oligo-éléments dont la concentration, phosphore, calcium, magnésium, est très importante mais aussi fer, potassium, silicium, sodium. Il contient en plus de nombreux acides aminés essentiels, des acides gras insaturés, des amidons et une grande concentration de sucres naturels … Et cadeau pour l’été : sa teneur en carotène (pro-vitamine A ), deux fois plus que dans nos carottes en fait un aliment de prédilection pour la beauté du teint et la santé de la peau.

Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent

L’oscar des légumes, une véritable mine d’or alimentaire, dont les qualités gustatives, nutritionnelles et curatives en font l’un des joyaux de la nature: le gagnant est …
Le Potimarron

 

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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 08:41

Evolution à vitesse grand V de la courge spaghetti, 
La courge aime un bon terrain riche en humus,
• des températures comprises entre 18 et 22°,
• une exposition ensoleillée et beaucoup de chaleur avec de bons arrosages en été.
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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 14:42

Voila la fleur d'un poireau juste avant la récupération des graines, pour les semis de 2010.
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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 18:11


Les endives ont subi les foudres de la météo, résultat  des trous
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 18:24

L’alternariose est provoquée par un champignon parasite (Alternaria solani). Cette maladie apparaît plutôt quand la plante est en fin de culture (sénescence naturelle ou due à des conditions de culture stressantes qui fragilisent le végétal) et lorsqu’il y a une alternance de périodes humides et ensoleillées, avec des températures élevées (entre 20 et 25 °C), avec de la rosée la nuit. La maladie se propage sous l’effet du vent et des gouttes de pluie qui dispersent les spores du champignon d’un plant de pomme de terre à l’autre. Les feuilles les plus vieilles, situées en bas des tiges, sont atteintes les premières après la floraison. Au départ de l’attaque, les taches sont petites et se limitent aux espaces entre les nervures. Si la maladie se propage davantage, les taches grandissent et l’ensemble de la feuille peut être atteint. Dans les cas les plus graves, une défoliation précoce peut se produire, ce qui entraine une baisse de rendement. Les spores du champignon parasite subsistent sur les déchets de pomme de terre laissés dans le sol (tubercules endommagés et fanes).

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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 18:53


Voilà la plantation des 400 poireaux est faite .........................................l'hiver sera rude !
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13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 15:29

Sans commentaire
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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 12:54

Salade feuille de chêne blonde à graine noire; la meilleure des feuilles de chêne , de plus la semence est sans traitement au thiram (pomarsol 50 WG) subtance qui sert à conserver les semences.
Pas non plus de phytosanitaire,
Les phytosanitaires font partie de la famille des
pesticides uniquement du fumier de cheval (garanti sans antibiotique
)
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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 13:02

Le céleri                 Apium graveolens   

 

Originaire du bassin méditerranéen, plus précisément des marécages salins qui bordent la Méditerranée, le céleri était connu des Grecs de l’Antiquité, si l'on en croit l’Odyssée d’Homère, écrite 850 ans avant notre ère. Toutefois, comme on le désignait alors sous le nom de selenon, qui était également attribué à d’autres plantes, on ne peut affirmer avec certitude que c’est bien du céleri dont faisait mention Homère dans ses écrits.

Cinq cents ans avant notre ère, les Chinois l’employaient en cuisine. Quant aux Égyptiens, ils récoltaient tant les feuilles et les tiges que les graines qui servaient d’assaisonnement.

Un élixir de céleri fut consommé tout au long du Moyen âge pour soulager l’arthrite et faciliter la digestion.Les céleris potagers ont pour ancêtre le céleri sauvage au goût nettement plus amer.

Sol et fumure

Apports : 3 kg par m² de compost

Semis à chaud (15° C minimum) en pépinière ou sous châssis).

Les ennemis

Le céleri est surtout sensible à la septoriose, maladie du feuillage sévissant à l’occasion de conditions chaudes et humides.

Diététique 

Le céleri-rave est un draineur du foie et des reins, un dépuratif du sang et un tonique du cœur et des poumons.

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