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Top articles

  • Panais

    08 août 2010

    Le panais fait partie de la famille des ombellifères comme la carotte Le panais est très rustique, il est pratiquement insensible aux attaques de la mouche de la carotte. La semence de panais n'est fertile que pendant une très courte période. On doit...

  • Tomates (maladie du cul noir)

    05 août 2010

    Le cul noir n'est pas une maladie mais un accident physiologique dû généralement à une alimentation en eau irrégulière (qui fait chuter le taux de calcium des fruits) le remède consiste d’apport d'un verre de lait par arrosoir. La tomate reste comestible...

  • Tomates (miel du Mexique)

    29 juillet 2010

    Tomate miel du Mexique Quelle belle couleur, vous ne trouvez pas ? presque translucide ………………….Sachez mes chers lecteurs que c’est la chaleur qui fait murir les tomates et non le soleil même si les deux sont assez liés, il est donc inutile d’enlever les...

  • Endives

    27 juillet 2010

    La petite histoire veut que l’endive telle que nous la connaissons aujourd’hui a été découverte par hasard au début du 19ème siècle par un agriculteur de Schaerbeek (région de Bruxelles), Jan Lammers qui, ayant laissé pendant plusieurs semaines dans sa...

  • Potiron

    21 juillet 2010

    Les cucurbitacées Très bonne année pour les courges d’hiver en souhaitant que je ne dépasse pas mon quota sinon la commission européenne me demandera d’en détruire une partie. Je ne taille jamais les potirons d’Etampes et les autres et pour une unique...

  • Courge Butternut

    19 juillet 2010

    La courge Butternut. La courge Butternut , originaire d'Amérique, est appelée courge «noix de beurre» en raison de sa saveur et de sa texture qui ressemble au beurre doux. De couleur beige, le fruit est en forme de poire ou de gourde . Sa chair jaune...

  • Tomates (miel du Mexique)

    16 juillet 2010

    Tomates Miel du Mexique La tomate Miel du Mexique est une variété assez tardive (65 jours environ), productive, résistante à la sécheresse et à l’éclatement. Fruits de 15 à 20 g, sucrée d’un goût exquis, surtout très productive et très résistante aux...

  • Echalotes grises( griselle)

    15 juillet 2010

    La griselle. L’échalote grise doit son surnom à enveloppe épaisse et coriaces, gris-brun, qui gaine son bulbe allongé et très arqué. Sa saveur, très marquée, est surtout appréciée des connaisseurs (les vrais pas les faisant-fonction) La griselle est la...

  • Choux

    14 juillet 2010

    Le chou c’est le médecin du pauvre Il existe une multitude de choux différents. Tous sont riches en soufre organique et tous ont donc, globalement, les mêmes vertus thérapeutiques. En raison de ses remarquables propriétés nutritionnelles, le chou est...

  • Poivrons

    12 juillet 2010

    Le poivron ( Capsicum annum ) est une plante annuelle qui appartient à la famille des solanacées. Le poivron est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale Les poivrons aiment : • un terrain riche en humus, bien bêché avant plantation et enrichi...

  • Andine cornue

    07 juillet 2010

    Andine cornue Appelé également "tomate poivron "ou "poivron des Andes". La cornue andine est une tomate sans acidité et avec très peu de pépins. Cette variété rustique a été rapportée il y a quelques années de la Cordillère des Andes par un collectionneur...

  • Poivrons

    05 juillet 2010

    Poivrons Le poivron doux, encore une merveille de la nature Toujours difficile de faire les semis car le poivron a besoin de beaucoup de chaleur et une certaine humidité pour effectué sa germination, pour ma part je pratique uniquement la méthode « sopalin...

  • Courge muscade

    01 juillet 2010

    La courge muscade Voilà encore un petit trésor du potager, cette courge est d’une douceur et d’une richesse Sa chair est plus ou moins sucrée et très orangée et son contenu en carotène est très élevé. Sa chair orangée, tendre, juteuse et pas filandreuse...

  • Aubergines

    28 juin 2010

    Sol L'Aubergine a besoin d'un sol riche en humus. l'apport de compost s'avère indispensable aussi des engrais minéraux avec de la tourbe blonde. L’aubergine est assez proche de la tomate et au poivron, mais sa culture est plus délicate. L’aubergine demande...

  • Plantes mellifères

    24 juin 2010

    Plante mellifère. Dans le jardin, les plantes mellifères sont indispensables et jouent un rôle très important dans la pollinisation des cucurbitacées avec maintien de l'équilibre et l'écosystème. Elles offrent un lieu de vie pour quelques milliers d'insectes...

  • Haricots verts

    24 juin 2010

    Haricots verts (en fleurs) Le haricot cultivé ( Phaseolus vulgaris ) est une plante de la grande famille des légumineuses qui compte environ 18000 espèces. Composition moyenne de 100g de haricots verts cuits : - 95% d'eau - 2g de glucides - 0g de protides...

  • Panais

    21 juin 2010

    Le Panais Le panais (Pastinaca sativa L)il fait partie de la famille des ombellifères Le panais est un des légumes-racines le plus rustique. Il est peu sensible aux attaques de mouches de la carotte. La semence de panais n'est fertile que pendant une...

  • Courgettes & courges

    20 juin 2010

    La courgette La courgette (Cucurbita pepo L) appartient a la famille des cucurbitacées. Les fleurs de courgettes sont unisexuées. Chaque pied peut présenter deux types de fleurs : les fleurs mâles et les fleurs femelles. La fleur femelle: Portée par un...

  • La Pompadour (pomme de terre )

    16 juin 2010

    La pompadour La pompadour est une pomme de terre à chair ferme et fondante avec petit goût de beurre frais,. Délicieuse à la vapeur, elle est également excellente rissolée ou en salade. la Pompadour est une variété un peu délicate à cultiver. Conserver...

  • Concombre

    15 juin 2010

    Les concombres Quand il reste pas de place en largueur, il reste la hauteur qui de surcroit offre de nombreux avantages : Meilleur exposition, du soleil toute la journée Beaucoup moins de maladie comme l’oïdium Plus besoin de plier les genoux pour la...

  • Poireaux (plantation)

    13 juin 2010

    Plantation des Poireaux Le repiquage des poireaux à commencé, cette année n’ayant pas de plant (merci le chat) je suis parti querir des plants de poireaux 5.5 euros la botte de 50, qui en réalité en compte que 45, si le prix des légumes croit à cette...

  • Brocolis

    13 juin 2010

    Voilà les petits brocolis arrivent, probablement pour la semaine prochaine Les brocolis demandent peu d’entretien. Pensez juste à arroser les plants convenablement et à apporter un engrais naturel au cours de la culture si nécessaire et toujours en petite...

  • Maïs

    17 mai 2011

    Le Maïs doux, ne pas confondre avec le maïs grain est une plante originaire du Mexique et qui à été introduite en Europe par les Portugais au XVI siècle. La plante de maïs est assez particulière car elle est monoïque et bisexuée, la fleur male se situe...

  • Crapaudine

    05 juin 2010

    Beta vulgaris Beta vulgaris, de la famille des Chénopodiacées, la betterave crapaudine est ainsi nommée en référence à sa peau brune ridée, craquelée et fripée, . De forme allongée et conique, c ’est la variété la plus ancienne de betterave, elle est...

  • Potimarron

    03 juin 2010

    Le potimarron. Un légume magique ? A cause de sa richesse exceptionnelle en vitamines A, C, D, E et en oligo-éléments dont la concentration, phosphore, calcium, magnésium, est très importante mais aussi fer, potassium, silicium, sodium. Il contient en...

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