Fenouil

Le fenouil                     (foeniculum dulce) 

C’est dès l’Antiquité que le fenouil fut découvert près du littoral méditerranéen. Poussant naturellement sur les bords des chemins en Chine, en Égypte ou encore en Grèce, ses fonctions sont culinaires et médicinales (désinfectant, cure d’amaigrissement

Conduit en Grande Bretagne par les Romains, certains Anglais se rafraîchissaient l’haleine avec le fenouil remplacé de nos jours par le chewing-gum. (A méditer)

Le fenouil apprécie une terre profonde,

Le pH doit être compris entre 6 et 7

Le fenouil ressemble beaucoup au céleri à côtes

Engrais U/Ha

FENOUIL

N80/100

P100/150

K200/30

Semis

Le semis s'effectue en lignes espacées de 30 à 40 cm, directement en place dès fin mars dans les régions les plus chaudes, et jusqu'en juillet .