Le brocoli

Le chou brocoli est originaire du bassin méditerranéen il était déjà connu du temps des Romains, mais c’est Catherine de Médicis qui l’introduit en France.

Le brocoli contient 3% de protéines, et une grande quantité de calcium et des vitamines C ,B,E,K De plus il est considéré comme l’un des principaux boucliers alimentaires dans la lutte contre le cancer, donc manger du chou 3 fois par semaine.

Cette année c’est le chou le roi, sur la photo il sera mangé dans ¾ jours, la pomme est déjà dense, c’est un brocoli green valiant F1 mais il a un cycle court et vient bien dans mon terrain acide.

Dans l’art de cultiver le chou, j’utilise du Lithothamne en poudrage foliaire et en amendement.

« Il ne faut pas rougir d’emprunter au peuple ce qui peut être utile à l’art de guérir. » Hippocrate