Top articles
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Tomates (plantation)
Bonjour Mes tomates pour la saison 2023, les semis sont du 5 mars et 12mars soit à ce jour 7 semaines , c'est rapide avec un peu de matos. Des nouvelles variétés encore cette année, mais maintenant pour une nouvelle j'en enlève une autre variété, sinon...
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Plantation tomates 1
Bonjour La première fournée de plantation des tomates, protection avec des seaux de 45 cm de hauteur avec le fond percé , ce qui protégera le plant , ensuite j'ai un géotextile de 300gr/M² au cas ou le gèle reviendrai , il est coupé a la bonne longueur...
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Céleris
Bonjour Le céleri rave, bien souvent ma bête noire, mais cette année pour l'instant c'est une réussite, ce légume est un des plus gourmands, la variété est Porthos de chez Sativa , variété récente. Voilà il reste encore du temps mais l'affaire est bien...
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Melon "ancien vieille France"
Le melon « ancien vieille France » par son nom il évoque notre patrimoine et la diversité .C’est un melon facile à produire au nord de la Loire, sans taille avec un goût particulier de plus il est juteux et particulièrement volumineux mais il ne se garde...
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Sucrine du Berry
Voici un pied de Sucrine du Berry, le pied a le mildiou , mais les fruits sont déjà bien mûrs . Le pied de sucrine est dans l’ensemble très productif (16 sucrines) sur ce pied ce qui est bien, maintenant il reste plus que le mûrissement arrive à son terme...
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Rave party
Je suis fin prêt pour ma rave party en ce jour de veille du 14 juillet, c’est dans les us et c’est une vraie rave avec que des racines de rave, qui vont passer sous la lame de la râpe (pas confondre avec le rap) c’est la quintessence du goût, aucun produit...
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Echalote "Red Sun"
L’échalote Red sun est une échalote de type ronde et légèrement rosée, mais surtout d’une grande qualité par rapport à la cuisse de poulet et qui résiste bien aux maladies. Cette année avec la météo pas favorable elle est pourtant d’une vigueur exceptionnelle,...
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Fenouil
Le fenouil bulbeux (Foeniculum dulce), est un légume qui est à classer dans la famille des légumes-feuilles. Il est connu depuis très longtemps, les romains s’en servaient pour se rafraichir l’haleine et ce sont les mêmes romains qui ont nommé le fenouil...
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Pois gourmand
Le pois gourmand, une bonne satisfaction pour l’instant car il n’y en a pas beaucoup pour le moment au potager 2012,. Le pois gourmand se consomme quand la cosse est encore plate et que le grain n’est pas formé, avant qu’il fasse son parchemin Le pois...
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Chou de Milan de Pontoise
Le chou de Milan de pontoise est une variété de chou qui appartient à la famille des choux pommés (chou à pomme frisée) Le chou aime le soleil et un sol bien aéré avec un ph neutre. Le chou vert contient beaucoup de vitamine C, du fer et des fibres alimentaires,...
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Le compostage
Le potager bio sans compost n’est pas possible, tant il est indispensable pour l’équilibre du sol et de son humus. Sur la photo le tas de compost c’est du fumier de cheval (sans antibiotique) qui en en phase 4, cette phase est la dernière du cycle de...
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Fenouil
Le fenouil (foeniculum dulce) Le fenouil apprécie une terre profonde, le pH doit être compris entre 6 et 7 Le fenouil au point de vue de culture ressemble beaucoup au céleri à côtes , il faut une bonne levée, rapide et il ne doit pas manquer d’humidité....
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Andine cornue
L’andine cornue parfois appelé la tomate poivron, c’est une tomate d’une grande douceur pratiquement sans acidité et peu de pépins. En année normale, elle est relativement productive surtout en fin de saison, mais son gros défaut c’est la nécrose apicale...
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Poireaux
Plantation des poireaux Voilà la plantation des poireaux d’hiver, il y en a 300 car je n’ai plus de place pour plus, j’ai à l’automne mis 7/8 kg de fumier de cheval d’un an d’âge par M² que j’ai laissé sur le dessus sans l’incorporer, ensuite des engrais...
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Roquette
La roquette est une Brassicacées ( Crucifères), la roquette a une saveur piquante et poivrée. Les graines sont également comestibles et servent, entre autres, à la préparation de moutarde forte. Elle se sème au printemps, jusqu'au début de l'été dans...
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L'hélianti
L’hélianti Voilà un légume ancien qui n’est pas si ancien que ça. C’est le petit cousin du topinambour et du tournesol et il peut mesurer 2 à 3 mètres de hauteur avec une fleur jaune au bout, l’hélianti est plus productif que le topinambour et je trouve...
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La prêle
La prêle, « Equisetum arvense » le fléau du potager, elle existe depuis la nuit des temps (60 millions d’années) et son aspect est toujours le même. La Prêle est une plante très vivace à rhizome difficile à détruire car il est profond et en bio je ne...
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Fenouil
Le fenouil est une plante potagère qui fut très cultivée dans le courant de 17e siècle. Au Moyen Âge, ce légume était considéré comme un anti-venin C’est Catherine de Médicis qui l’introduit dans son potager secret avant d’en faire l’éloge dans les cuisines....
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Choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles, on l’aime ou on le déteste, mais il ne laisse pas i ndifférent il constitue une variété de chou très particulière, puisque la partie comestible n’est pas constituée par les feuilles principales elles-mêmes, mais par de petits choux...
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Courge muscade
La courge muscade Voilà encore un petit trésor du potager, cette courge est d’une douceur et d’une richesse Sa chair est plus ou moins sucrée et très orangée et son contenu en carotène est très élevé. Sa chair orangée, tendre, juteuse et pas filandreuse...
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Crapaudine
Beta vulgaris Beta vulgaris, de la famille des Chénopodiacées, la betterave crapaudine est ainsi nommée en référence à sa peau brune ridée, craquelée et fripée, . De forme allongée et conique, c ’est la variété la plus ancienne de betterave, elle est...
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Petits pois
Une plante de la famille des fabacées. Au XVIIème siècle, les maraîchers hollandais mirent au point le pois gourmand , tel que nous connaissons maintenant, et qu’on appelait pois hollandais. Plus tard, un marchand français rapporta de Gènes un cageot...
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Potiron bleu de Hongrie
Potiron bleu de Hongrie, les fleurs apparaissent, relativement tôt cette année, Le potiron bleu de Hongrie est une Cucurbitacée maxima ou plus commun « courge d’hiver, sa chair est orangée et son goût rappelle la noisette La valeur nutritionnelle et le...
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Laitue
Voilà la toute première laitue de l'année,totalement sans produit physosanitaire. La laitue (Lactuca savita) de la famille des composées était déjà présente dans la mytologie grecque, elle est intoduite en france vers 1550. La laitue est riche en potassium...
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Endives
U n peu d’histoire La petite histoire veut que l’endive telle que nous la connaissons aujourd’hui a été découverte par hasard au début du 19ème siècle par un agriculteur de Schaerbeek (région de Bruxelles), Jan Lammers qui, ayant laissé pendant plusieurs...