Tomate Wes
La Wes est une coeur de boeuf (une vraie), elle a un goût particulier et une saveur incomparable, elle contient très peu de graines, sa chair est dense.
Melon "délice de la table"
Il est déjà énorme, facilement plus d'1.5 kg, maintenant il faut du soleil.
Pastèque "moon and stars"
La pastèque ‘Moon and Stars’ déjà avec un nom comme le sien c’est tout un programme. Cette pastèque se cultive bien sous le climat type bassin parisien et je trouve même qu’elle est plus facile que certains melons. Mais la pastèque si on respecte qq règles comme un sol profond et surtout bien décompacté avec des semis au chaud pousse très rapidement, mais il lui faut de la place et curieusement elle n’est pas très gourmande en eau.
La pastèque contient 92% d’eau peu de MG et ne contient pas de cholestérol mais possède de la citrulline, l’arguline et surtout des antioxydants.
Sa chair est rouge, croquante juteuse et surtout sucrée (avec du soleil), la variété ancienne qui date des années 1930 est non fixée, vraiment si vous avez un peu de place dans votre potager c’est celle-ci qu’il faut semer.
Escargot de Bourgogne
L'escargot de Bourgogne , il y a bien longtemps que je ne le voyais plus au potager cela fait toujours plaisir, c'est un escargot protégé sinon c'est dommage qu'il n'était une douzaine .....................................................!
Muscade de Provence
Sa chair est plus ou moins sucrée et son taux en carotène est très élevé.
Sa chair orangée, tendre, juteuse et pas filandreuse est très riche en glucides. Sa saveur gustative de la musquée est très douce. Le fruit présente une bonne conservation. La Cucurbita moschata peut se garder 4 /5mois environ.
Il faut bien pour une bonne conservation, que la récolte soit le plus tard possible, de couper la tige et non le pédoncule, qu’elle soit bien propre, lavée, essuyée .
Au nord de la Loire il ne faut garder qu’un fruit ou deux, pas plus, et pincer après les deux dernières feuilles du dernier fruit.