Le potager de Sibex........ potager bio

Les frisées : on fait souvent blanchir leur coeur pour consommer des feuilles plus tendres.
Les scaroles : feuillage bouclé et plus large, sont souvent plus résistantes au froid.

 Des arrosages fréquents et réguliers, en surface et autour du pied.

De toutes les plantes potagères que nous pouvons cultiver, ce sont peut-être elles, les scaroles et les frisées, qui ont le moins changé. La plupart des variétés présentes sur les catalogues 1989 - amateurs ou professionnels - figuraient déjà dans le Guide Clause il y a cinquante ans ! C'est pourquoi nous disposons encore de variétés rustiques.

Dans la course à la sélection des vingt dernières années, elles ont été laissées de côté: trop fortes, trop coriaces. La laitue est tellement plus raffinée !

Principal ennemi: la sécheresse

Comme la plupart des salades, scarole et frisée redoutent les fumures organiques fraîches l'excès d'azote et de phosphore. Elles se contenteront des éléments nutritifs laissés par la culture précédente. Les graines, au nombre de 500 à 700 par gramme, gardent leur faculté germinative pendant six à huit ans

Le fenouil

Les bulbes sont déjà bien formés et l’on aperçoit le gonflement du bulbe signe de la bonne santé, de plus avec la chaleur du moment et un arrosage régulier et le reliquat de matière organique surtout en Potasse, font que la levée soit  bien régulière,