Panier du jour 9
Quelle misère!
Oignon de Roscoff
L’oignon de Roscoff est un oignon très facile à cultiver, il a une saveur incomparable, une finesse et légèrement sucré. Il a aussi la particularité, d’avoir un temps de cuisson plus court et surtout il est beaucoup plus digeste que les variétés classiques.
C’est un jeune paysan breton qui « exporta » ses oignons en Angleterre au début du XIX siècle qui en fit le renommé, le surnom donner de Johnnies correspond aux paysans de Roscoff
Cette variété d’oignon qui se cultive bien, en sol léger et surtout bien drainé, car l’oignon craint l’humidité stagnante.
