Fleurs d'endive
Avec sa butineuse
Potimarron
Le potimarron.
Un légume magique et magnifique .Le nom potimarron avec un deux R est un nom générique de petits potirons en forme de toupie et le potimaron est une variété de potimarron(vous me suivez) A cause de sa richesse exceptionnelle en vitamines A, C, D, E et en oligo-éléments dont la concentration, phosphore, calcium, magnésium, est très importante mais aussi fer, potassium, silicium, sodium. Il contient en plus de nombreux acides aminés essentiels, des acides gras insaturés, des amidons et une grande concentration de sucres naturels … Et cadeau pour l’été : sa teneur en carotène (provitamine A ), deux fois plus que dans nos carottes en fait un aliment de prédilection pour la santé de la peau.
Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, dans la cuisine ou encore mieux dans la chambre à coucher (sur le dessus de l’armoire par exemple), plus la teneur en vitamines et en sucre augmentent car il se bonifie en prenant de l’âge.
L’oscar des légumes, une véritable mine d’or, dont les qualités gustatives, nutritionnelles en font un joyau,
Si vous deviez manger qu’un légume se serait celui-là
Surtout la variété RED KURI
Pour en revenir à sa cueillette, il faut déjà bien le récolter à complète maturité, couper le pédoncule le plus grand possible avec un sécateur, ne pas le prendre par le pédoncule ensuite il faut que le potimarron soit bien propre, bien essuyé et bien sec ainsi il se conservera plus de 6 mois.
