La griselle.
L’échalote grise doit son surnom à enveloppe épaisse et coriaces, gris-brun, qui gaine son bulbe allongé et très arqué. Sa saveur, très marquée, est surtout appréciée des connaisseurs (les vrais pas les faisant-fonction)
La griselle est la plus connue des échalotes grises. Vous remarquerez également sur la photo ci-dessus la longueur des racines de la griselle, et cette échalote grise contient un taux de matière sèche très élevé.
Chaud et humide donc l'alternaria, a ce stade plus rien à faire sinon que de couper les fanes
Le chou c’est le médecin du pauvre
Il existe une multitude de choux différents. Tous sont riches en soufre organique et tous ont donc, globalement, les mêmes vertus thérapeutiques.
En raison de ses remarquables propriétés nutritionnelles, le chou est effectivement reconnu comme étant une plante médicinale. Sa teneur élevée en minéraux et en vitamines fait de lui le légume par excellence. Bien qu'on lui reconnaisse des vertus médicinales exceptionnelles, le chou est passé au second plan, et les gens oublient malheureusement d'en faire une priorité dans leur alimentation quotidienne. Il faudrait consommer du chou 3 fois par semaine
Depuis la nuit des temps le chou était l’aliment préféré des français, avant qu’il ne soit détrôné par la patate.
Le poivron ( Capsicum annum ) est une plante annuelle qui appartient à la famille des solanacées. Le poivron est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale
Les poivrons aiment
:
• un terrain riche en humus, bien bêché avant plantation et enrichi
• une exposition ensoleillée avec de bons arrosages en été,
• des températures comprises entre 18 et 22°,
Les qualités gustatives, nutritives et diététiques du fruit sont excellentes Celui-ci renferme 10 à 13 % de matière sèche, 4 à 6 % de sucres 1,5 à 2 % de protéines et de grandes quantités de sels minéraux, et des vitamines, surtout la vitamine C, le poivron est une excellente source de vitamine C ! Il arrive juste après le persil, il est source de vitamines A et B6 pour les poivrons rouges.
