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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 19:28

mildiou-pomme-de-terre.JPG

 

Voici le fameux Phytophthora infestans, le mildiou de la pomme de terre, sur la photo c’est de la Sirtéma, il se développe quand la température dépasse 15-17° avec un taux d’humidité important

Sous la feuille  une tache avec un genre de feutrage, la tache va jaunir et ensuite brunir puis  le dessèchement, le mildiou arrive toujours par les pores de la feuille c'est-à-dire par le dessous.

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 04:17

Echalote-Red-Sun.JPG

 

L’échalote Red sun est une échalote de type ronde et légèrement rosée, mais surtout d’une grande qualité par rapport à la  cuisse de poulet et qui résiste bien aux maladies.

Cette année avec la météo pas favorable elle est pourtant d’une vigueur exceptionnelle, les fanes sont encore vertes  et pas une seule maladie , rouille ou les bouts jaunes,  la parcelle de l’échalote a un apport de d’azote et surtout de potasse avec un engrais binaire 3/0/7 en début de saison, maintenant j’ai commencé le déchaussage, qui est indispensable avec les fortes pluies du moment et surtout de la binette le plus possible pour décompacter le sol du battage.

 

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 04:05

Fenouil.JPG

Le fenouil bulbeux (Foeniculum dulce), est un légume qui est à classer dans la famille des légumes-feuilles.

Il est connu depuis très longtemps, les romains s’en servaient pour se rafraichir l’haleine  et ce sont les mêmes romains qui ont nommé le fenouil « Foeniculum » le petit foin

Sa culture n’est en théorie pas compliqué, cependant je trouve que sa culture de printemps est plus délicate et je lui préfère les semis du 14 juillet pour une récolte d’automne.

Le fenouil cru est une excellente source de potassium, il contient de la vitamine C, de l'acide folique, du magnésium, du calcium et du phosphore.
On dit le fenouil diurétique, antispasmodique, stimulant.

Je le butte quand il est presque à maturité, ensuite je le paille, le paillage trop tôt est assez préjudiciable

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 07:58

larve-de-coccinelle.JPG

 

La larve de la coccinelle, c’est une grande dévoreuse de pucerons et il est bien d’en avoir dans le potager. Elle peut durant son stade larvaire ingurgiter plusieurs milliers de pucerons

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 15:05

Panier-du-jour-6.JPG

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 04:06

poiree.JPG

 

Les poirées  multicolores, les couleurs sont très voyantes et très décoratives  jaunes, rouges, oranges, le  feuillage reste souvent vert mais parfois rougeâtre.

 

A la cuisson il ne reste pas grand-chose des belles couleurs et c’est bien dommage, sinon elle se cultive comme une poirée classique dans un sol frais et bien fertilisé.

Pour ma part ce que je préfère dans les poirées ce sont les œufs durs qui sont avec.

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 04:14

osu-blue.JPG

 

Voici la tomate bleue, c’est une variété obtenue par l’Orégon stade University, cette tomate contient des anthocyanes qui proviennent d’une tomate sauvage Péruvienne donc rien à voir avec les Schtroumpfs. Tous les ans je sème  qq variétés de tomates bleues sachant qu’il y a une vingtaine dans cette collection

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 04:13

cHASSIS.JPG

 

Le concombre, il faut être imaginatif et prévoyant pour qu’il  soit bonne santé, il a un traitement chaque semaine, une décoction d’ail, un purin de prêle et pour finir un poudrage de lithothamne, mais je ne suis pas sur que cela suffise.

Au premier plan, les plants de choux comme il n’y a pas d’été, je prépare l’hiver avec le panel,  des choux fleurs, brocolis choux de Bruxelles, choux raves et pour l’instant l’’affaire est bien engagée.

 

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 04:10

Brocoli-3.JPG

 

Le chou brocoli est originaire du bassin méditerranéen il était déjà connu du temps des Romains, mais c’est Catherine de Médicis qui l’introduit en France.

 

Le brocoli contient 3% de protéines, et une grande quantité de calcium et des vitamines C ,B,E,K De plus il est considéré comme l’un des principaux boucliers alimentaires dans la lutte contre le cancer, donc manger du chou 3 fois par semaine.

 

Il faut le choisir quand la tête est vert foncé, un peu bleu violacé et la pomme bien serrée.

 

Dans l’art de cultiver le chou, j’utilise du Lithothamne en poudrage foliaire et en amendement.

 

« Il ne faut pas rougir d’emprunter au peuple ce qui peut être utile à l’art de guérir. »    Hippocrate

 

 

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 13:32

mildiou-cucurbitacee.JPG

 

Le mildiou (pseudoperosnospora cubensis) cette année il est d’actualité avec ses taches angulaires de 10 15 mn qui sont toujours délimités par une nervure et qui apparaissent sur la face supérieure de la feuille. Les tissus se nécrosent puis les feuilles  se  recroquevillent et sèchent.

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