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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 07:03

potager-2012.JPG

 

Cette semaine au potager bio les protections. Au premier plan les choux « au forçage » avec par-dessus le filet de protection pour les piérides le forçage des choux se terminera la semaine prochaine, mais il donne des bons résultats.

Le voile va sur les carottes navets radis noirs poireaux  choux chinois c’est le moyen de protection le plus efficace  à ce jour.

 

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 11:53

Panier-du-jour-18.JPG

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 19:02

Melon-ancien-vieille-france-2.JPG

 

Le melon « ancien vieille France »  par son nom il évoque notre patrimoine et la diversité .C’est un melon facile à produire au nord de la Loire, sans taille avec un goût particulier de plus il est juteux et particulièrement volumineux mais il ne se garde pas longtemps, entre le moment de la cueillette et sa consommation il se garde 48 h chrono …(comme la redoute)

 

 

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 18:51

snowberry.JPG

 

Voici encore une tomate exceptionnelle dés l’instant qu’elle arrive à  terme .L’intérieur est blanc avec un goût et un fruité, le pied est d’une grande vigueur et surtout tolérant au mildiou

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 19:25

frisee.JPG

 

La frisée est une salade d’automne qui en fait une endive, son nom botanique est Cichorium endivia. La frisée reste une salade qui n’est plus trop de mode avec cette amertume et donc il faut opérer un blanchiment mais pas un blanchiment comme pour de l’argent sale, non,  un vrai blanchiment qui favorisera la douceur du cœur.

C’est une salade surtout  qui ne supporte pas la sécheresse, et second point sur le blanchiment il doit être fait quand le cœur est bien sec.

 

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 19:08

Habanero.JPG

 

Cette semaine au potager un demi échec et à l’ordre du jour, le piment Habanéro  car il y a plusieurs versions de ce piment qui est l’un des plus fort de la planète  j’ai toujours le même souci avec lui car il arrive à maturité trop tard et tous les ans c’est pareil

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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 06:50

Radis-noir.JPG

 

Le radis noir « Raphanus » d’hiver est un légume pour l’hiver et son mode de culture est très facile On ne peut pas dire que la culture des radis d'hiver requiert une technique particulière.

Comme le chou, le navet, la roquette, le radis appartient  à la grande famille des crucifères, il a donc les mêmes ennemis  comme l’altise.

Les semis se font comme pour les radis blancs en surface , mais le sol doit rester meuble est frais, car il prendra plus de « piquant » si il n’est pas irrigué correctement

Le radis se conserve très bien l’hiver dans du sable

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 09:26

Panier-du-jour-17.JPG

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:17

Chou-chinois.JPG

 

Le chou chinois , celui-ci est un pé tsaï qui en réalité ressemble plus à une salade qu’à un chou mais c’est un chou, et un chou c’est un chou.

 

Sa culture n’est point facile car à la moindre contrariété il monte à graine, il lui faut donc une température de germination de 18° de l’humidité, pas de stress et surtout il a un cycle de culture qui est particulier, c’est un chou des jours longs car on ne peut pas le cultiver en dehors de la période juillet aout, enfin je n’y suis jamais arrivé hors de cette période là.

 

Mais quand la réussite est présente quel régal , il en vaut la peine sa chair est douce et surtout beaucoup plus facile de digestion qu’un chou pommé . C’est comme l’artichaut le meilleur est à l’intérieur car le cœur et d’une finesse quand  il  arrive à son terme de culture mais il a besoin d’une grande surveillance.

 

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 03:52

 

filet-poireaux-copie-1.JPG

 

La mise en place de la protection des poireaux est en place, c’est toujours en peu compliqué comme  protection, mais quel plaisir de récolter des poireaux sains.

Je ne reviendrai pas cette année sur les moyens  pour la lutte de cette mineuse que j’ai depuis 2005 .

 

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